おいしい食材が手に入ったら燻製にチャレンジ！

燻製は食べ物を保存するため、人類が火を使い始めたころからある調理方法です。
煙と加熱と塩漬けが微妙に係わり合いますので、味も千差万別。
素材も肉類から魚介類、卵、豆腐など色々な物を使えますので、
まさにオーダーメイドなんです。
又、食べ物の表面に皮膜を作るので腐りにくくなり、
煙自体にも殺菌効果があるので、保存にも最適です。

燻製には「こうしなくてはいけない」という決まりはありません。
チップや調味料にも工夫してオリジナル燻製に挑戦してみてください。

【サイズ】
Ｓ:径240×高さ340mm　重量：2.0kg
Ｌ:径330×高さ660mm　重量：6.0kg

材質：ステンレス製
付属品：スモーク皿、チップ、専用クッキングブック、肉つり１０本


キッチンのガスレンジでももちろん炭でも使えます。
重量も軽いので、キャンプにも最適な燻製器です。