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Brieto-M11 Pro 柳刃 240mm M1122

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商品情報

切れ味、使い易さ、プロの理想を追求

刀身：モリブデン・バナジウム鋼
ハンドル： 18-8ステンレス鋼
○本刃付け
　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を
　長く持続させます。
○本研刃造り
　プロの技術者により、本刃付けにする前に砥ぎなおし
　を容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基
　を研ぎだしてあります。
○サブゼロ処理
　1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別
　な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と
　高めてあります。
○一体構造
　刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に
　衛生的です。
○モナカハンドル
　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ
　「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステン
　レス功を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可
　能にした衛生的なハンドルです。
　※次亜塩素酸・塩素等での殺菌はしないでください。

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