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刃部……モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視
ハンドル部…… 18-8ステンレススチールモナカハンドル
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付)
【刃渡】33cm
【全長】467mm
【g】285g
【背厚】2.5mm
店舗用識別コード:3511600
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